Christophe Manceau (Directeur du planning stratégique, Kantar) présente une étude intitulée « Local is the new cool ». C’est l’occasion de comprendre la montée en puissance des critères de proximité et notamment du local dans l’industrie agroalimentaire. Le « locavorisme » est-il en train de remplacer l’ère de la mondialisation dans ...